Capra di Appenzello
Origine e diffusione
Razza caprina svizzera originaria dei due cantoni di Appenzell, Interno ed Esterno, nel nord-est della Svizzera (allevata anche nei cantoni di Zurigo e di Turgovia). E’ una delle sette razze caprine riconosciute ufficialmente in Svizzera (Appenzell, Camosciata delle Alpi, Saanen, Grigionese strisciata, Toggenburg, Vallesana, Verzaschese).
Razza rustica simile alla Saanen.
Razza rustica simile alla Saanen.
Caratteristiche morfologiche e produttive
Taglia: media e corporatura solida (più piccola rispetto alla Saanen).
Testa: corta e larga, generalmente acorne.
Mammella: ben sviluppata e conformata
Vello: bianco con, a volte, piccole chiazze pigmentate; pelo, da medio-lungo a lungo, più lungo rispetto a quello della Saanen.
Altezza al garrese: Maschi a. cm. 75 / 85 – Femmine a. cm. 70 / 80
Peso minimo: Maschi a. Kg. 65 – Femmine a. Kg. 45
Produzione media latte: pluripare lt. 700 (contenuto di grasso 2,90% proteine 2,70%)
Testa: corta e larga, generalmente acorne.
Mammella: ben sviluppata e conformata
Vello: bianco con, a volte, piccole chiazze pigmentate; pelo, da medio-lungo a lungo, più lungo rispetto a quello della Saanen.
Altezza al garrese: Maschi a. cm. 75 / 85 – Femmine a. cm. 70 / 80
Peso minimo: Maschi a. Kg. 65 – Femmine a. Kg. 45
Produzione media latte: pluripare lt. 700 (contenuto di grasso 2,90% proteine 2,70%)
fonte http://www.consorzioallevamentorazzecaprinesvizzere.ch/capra-di-appenzello/