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Marche, cresce il consumo di uova: il 36% delle aziende agricole è biologico

Il consumo di Uova di Ancona nelle Marche è aumentato negli ultimi anni, e anche nel Covid quest'anno, come nel resto d'Italia, c'è stato un aumento reale dei consumi. Si può dire che sia Coldiretti Marche. Secondo uno studio della Coldiretti, sebbene la spesa alimentare degli italiani sia aumentata del 15% nel 2020, le Marche affermano di mangiare uova più di una volta alla settimana, che è passata dal 56% a oltre il 68% negli ultimi 10 anni. Considera i dati Istat per la Pasqua. Che si tratti di una colazione salda, o dipinta a mano per decorare case e tavoli, o più ampiamente utilizzata nelle ricette tradizionali, nei prodotti artigianali e industriali, la Settimana Santa sembra essere l'apice di questo tipo di cibo. La pandemia ha colpito anche i consumi. Ismea ha calcolato che il 2020 è il più alto consumo annuo degli ultimi cinque anni: 13,8 kg pro capite.

"Per tutelare il Made in Italy e tutelare i consumatori, da allora, tutto questo è stato fatto in nome della trasparenza per garantire il Made in Italy e tutelare i consumatori. Ogni uovo deve essere timbrato per risalire alla sua origine. Ogni guscio è marchiato Display un codice alfanumerico per tracciare il metodo di coltivazione (0 significa materia organica, 1 significa esterno, 2 significa terreno, 3 posto in gabbia), ovvero lo stato del posizionamento (ad esempio, IT). Questo codice è indicato dal Codice Istat della città, acronimo della provincia e, infine, codice univoco dell'allevatore ".



"In questa informativa - continua Coldiretti - si aggiungono contenuti relativi a diverse categorie (A e B, a seconda che siano utilizzati per il consumo umano o industriale) per indicare qualità e freschezza e diverse classificazioni in base al peso (XL, L, (M, S). In corteo vivono più di 908.000 galline ovaiole, con un incremento del 5% rispetto a 5 anni fa. Nello stesso periodo è cresciuto anche il numero degli allevamenti del 27%: 84 nella zona, di cui il 36% biologico o all'aperto

Marche, cresce il consumo di uova: il 36% delle aziende agricole è biologico
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